2008/07/03 [Thu] 11:04:25 » E d i t
かなり、むし暑くなってきましたね。
あまりのむし暑さに、昨日の僕の家の夕食は、冷やしそうめんでした。
いつものしょうがに、そして、昨日は、さらに、みょうがも加えためんつゆに、そうめんをつけながら、食べました。
冬の寒い時期に、そうめん汁として食べるのも、もちろんおいしいんですけど、今の暑い時期に食べる、冷やしそうめん、やっぱり、いいっスね。
あまりのむし暑さに、昨日の僕の家の夕食は、冷やしそうめんでした。
いつものしょうがに、そして、昨日は、さらに、みょうがも加えためんつゆに、そうめんをつけながら、食べました。
冬の寒い時期に、そうめん汁として食べるのも、もちろんおいしいんですけど、今の暑い時期に食べる、冷やしそうめん、やっぱり、いいっスね。
| h o m e |
≪ え? もう、梅雨明け間近!?
|
今日は、うどんの日。 ≫
この記事へのコメント
そうめんのツケダレは自家製ですか？色々工夫して自分で作るのも楽しいですね。ダシ汁や調味料を色々試すと、そうめんも立派な料理になります。 市販のそうめんのツケダレにも、薬味を工夫したり、ごま油やオイスターソースを混ぜたり、お酢、ナンプラー、バルサミコ酢とかでオリジナリティ溢れますね。 僕は、牛筋煮込みに入れたり、テールスープに茹でたそうめんを入れた自家製にゅうめんが好きです。スパムや豆腐と炒めてそうめんチャンプル、カルボナーラ風とか、冷や汁風つけめんとか可能性は無限大です。
色々試してはいかがですか？
うどんも、麺打ちや、だしとり、かえし、かき揚げ作りと、手作り感溢れる自家製うどんにはまると深いですよ。 僕も何かと忙しくうどんを打つのも年に数回程度ですが？麺生地を踏むのは僕では体重がありすぎ、ちょっとコシがつよすぎます。グッチーさんぐらいの体型が丁度いいはずですよ。
色々試してはいかがですか？
うどんも、麺打ちや、だしとり、かえし、かき揚げ作りと、手作り感溢れる自家製うどんにはまると深いですよ。 僕も何かと忙しくうどんを打つのも年に数回程度ですが？麺生地を踏むのは僕では体重がありすぎ、ちょっとコシがつよすぎます。グッチーさんぐらいの体型が丁度いいはずですよ。
2008/07/03 Thu 18:47:11
URL | 様式美麺れいんぼ〜 #-[ 編集 ]
URL | 様式美麺れいんぼ〜 #-[ 編集 ]
僕のところでは、そうめんのつけダレは、市販のものですね。薬味は、たいてい、しょうがだけなんですが、この前は、久々に、みょうがも加えて、いただきました。おいしかったです。
ちなみに、たまに、夏の時期でも、そうめんが翌日の夜まで残っている時は、味噌汁の中に入れて、いただく時、ありますね。
ちなみに、たまに、夏の時期でも、そうめんが翌日の夜まで残っている時は、味噌汁の中に入れて、いただく時、ありますね。
| h o m e |
この記事のトラックバックURL
http://guttiblog.blog62.fc2.com/tb.php/131-db9e04d5
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
この記事へのトラックバック